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材料
| 薄力粉 | 170g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 塩、シナモン各 | 小さじ1/2 |
| ブラウンシュガー | 80g |
| バナナ | 300g |
| レモン汁 | 少々 |
| 無塩バター | 45g（溶かす） |
| 卵 | 1個 |
| くるみ | 50g（粗く刻む） |
| 牛乳 | 大さじ2 |
作り方
ステップ 1
バナナは、皮をむいてフォークの背でつぶし、レモン汁をふりかける。
ステップ 2
ボウルに粉類をふるい入れ、ブラウンシュガーを加え、ゴムべらで混ぜる。むらなく混ざったら、くるみを混ぜ合わぜる。
ステップ 3
つぶしたバナナを2に加え、ゴムべらでさくりと混ぜる。次に割りほぐした卵を加えて混ぜ、溶かしたバターを少しずつ加えて混ぜ合わせる。最後に牛乳を混ぜてやや柔らかめの生地に仕上げる。
ステップ 4
パウンド型にクッキングペーパーをしき、生地を流し入れ、170℃のオーブンで55分灼く。