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海老のチリソース
少し手間はかかるけど、満足の美味しさに出来上がりました♪ 母から教えてもらったレシピを我が家好みにアレンジしました。

♪ジューシー・焼き餃子♪
肉汁がじゅわじゅわ出るような餃子が食べたくて色々研究して作ってみました。

鴛鴦茶
中華圏ではメジャーな飲み物。コーヒーと紅茶を混ぜるなんてまずそうだけど、結構おいしくてクセになります。ぜひお試しあれ♪

麻婆豆腐
調味料があれば、お肉と豆腐ですぐできる。鉄人の陳さんのレシピを少しアレンジ ♪

ゆで豚
他の部位でもできますが、皮付きのバラ肉ブロックで作ったほうが美味しい！コラーゲンたっぷり、ご飯にもピッタリ！

サラリーマン式麻婆豆腐
レトルトの麻婆豆腐も、調理法次第であっと驚く本格中華（見た目）実はレトルト品使わなくても簡単に作れるのですが、今回は、独身男性のために、ハッタリを効かせた麻婆豆腐を紹介します。

♪ほっかほか・肉まん♪
ホームベーカリーで生地作りをするのでお手軽にできます。蒸したてホカホカの肉まんは本当に美味しい♪　冷めてからラップをして冷凍庫に入れておくと２週間くらいは保存できます。

海老レタス炒め
オリーブオイルとレタスもマッチ、買ったばかりのレタスのまわりの葉など、サラダには使えそうにない部分など、炒めればおいしく食べられます！

麻婆豆腐
お家で中華の人気メニューです。うちの麻婆はお肉たっぷり！！ドウチーのおかげで味に深みも出ますよ。ビールも進むしごはんとも相性ばっちり！子供でも大丈夫なように、辛みは入れていません。

ぱりっとはねつき餃子
長女が朝「ゆうごはん、ぎょうざにして！」とリクエスト。アジアンマートで買った餃子の皮も冷凍庫にあります。挽肉もありますあります。今晩は餃子とビールに決定！！焼き目はぱりぱり、上の方はもっちもち、具はジューシーですよー。

しゃきしゃきレタス炒飯
いつもの炒飯に一手間かけて、ワンランク上の炒飯のできあがり！ごはんをぱらりと炒めるコツは、あたたかいご飯を使うことですよ。そして、強火で一気に仕上げましょう！

クリスピー＆ジューシーな鶏の唐揚げ
主人の誕生日の夕食のリクエストは「唐揚げ！」外はかりっと、中はジューシーな唐揚げです。かりっとジューシーに揚げるコツは、意外と簡単ですよ。ちょっと一手間で、お店に負けない味ですよ。

プリプリえびワンタン♪
つるつるした食感とエビのプリプリ感が美味しかったです。餃子を作るのと似てて思いのほか簡単です。仕上げに入れる乾燥桜えびが彩りもよくしてくれます。

れんこん入り肉団子の甘酢あんかけ
れんこん入り肉団子の甘酢あんかけです。角切りのしゃきしゃき感と、すりおろしのふっくら感がたまりません。面白い食感が楽しめるので、ハンバーグやピーマンの肉詰め、ミートボールなど、ひき肉料理の際にお試しください♪

簡単！ワンタン！
あっさり中華が食べたくなったらこれ！子供達も、自分で包んだワンタンは「食べちゃだめ！」とひときわ美味しかったようですよ。包む形はお好みで。ポイントは、具が出ないようにくっつける。それだけですよ。

大盛り！青椒牛肉絲
ピーマン、たけのこ、牛肉・・・材料はあるけどお肉がかたまり。がんばって切ろう！ということで、苦労して切った牛肉で大盛り青椒牛肉絲が出来ました！

レタスとホタテの淡雪あんかけ
ミナミのレストランバー　ＩＢＡＺＡにて食べたものをレシピアップしました

焼きビーフン
お野菜がいっぱい食べれ、子供から大人までおいしく食べれると思います。

☆★即席カレーラーメン★☆
めったに食べないインスタント麺ですが、こうやって食べると食べたって感じがするし、たっぷり野菜を入れれば栄養まんてん！何よりかんたんです。

☆★これぞ主役級！？肉団子入りふわふわ卵のかき玉スープ★☆
さむーい時期にはスープがアツイ！！具沢山のおかずスープです（＊＾▽＾＊）もうスープが脇役なんて誰にも言わせん！！（笑）

☆ハイカラおばあちゃんのガーリック焼き飯☆
うちの母方の祖母が教えてくれたレシピ♪昔から、親戚中で評判のよかったものです。私の大好きな焼き飯。シンプルなのにあんまり美味しいので、おばあちゃんに「教えて～」と可愛く（？）頼んじゃいました☆

中華風豚バラの煮込み
中華風の角煮です。でもクセのある八角は入れていません。

ささっと出来る、まーぼーひじき丼。
辛くて、うまい！ご飯がすすみます。もりもり。

大根とハムの中華風和え物
ゴマ油を入れて中華風にしてみました。箸やすめにちょうどいいですよ