レシピ > 種類 > 主菜
スーパー グルーパー
バハマで買った本の中に載っていたレシピに挑戦！！
GROUPERとは 魚のはた類。今回は手に入らなかったのでサーモンを代用
海老のチリソース
少し手間はかかるけど、満足の美味しさに出来上がりました♪
母から教えてもらったレシピを我が家好みにアレンジしました。
〓ハヤシライス〓
家族にトマト嫌いな人がいるのでトマトの風味は抑え目にデミ缶で作ります。材料は多いけど作り方は簡単です♪
ささみチーズのパリパリ揚げ
小学校の給食で大人気でした。
大人のおつまみにもなりますヨ。
オレンジマーマレード煮
鶏手羽元でも豚肉のスペアリブでも美味しい。
香港風焼きそば
時々、無性にエビ麺の焼きそばを食べたくなる時に作ります。
具は野菜でもお肉でも好きなものを入れればそれでＯＫ。
エスニックな調味料とお醤油を使ってアバウトに味付けするだけの簡単メニュー。
オジンオポックム・韓国風イカ炒め
辛い。でも美味しい！！
いつものイカ料理に飽きた人や、辛いモノ好きには絶対お勧め！
ご飯にかける以外に、素麺と一緒に食べても美味しい☆
親子丼
コンブ出汁さえ準備して、
卵と鶏肉と玉葱とタレを作れば、後は簡単♪
サラリーマン式カルボナーラ
賞味期限が近づいた卵と牛乳の消費に困った経験はありませんか？
卵と牛乳を使う料理のレパートリーがあるとホント便利ですよね？
そんなこんなで･･･
ベーコンななくともカルボナーラ。
一人暮らしのお供にカルボナーラ。
実は簡単に作れるカルボナーラ。
スパゲッティのレシピを沢山覚えておくと、
一人暮らしの強い味方となります。
その手始めにでもカルボナーラを是非！
スーゴ・トマトソースパスタ
ぐつぐつ煮るだけで出来上がるので楽したい時にピッタリ。
マスカルポーネのパスタ
卵アレルギーでカルボナーラを食べられない人向けレシピ。
味はカルボナーラとほとんど同じです。
豚ヒレとゴーヤの炒めもの
豚ヒレ肉を牛肉に変えても。
ラムのソテー
このタレはとても簡単です。
それにこの味付けだと、
羊臭さが焼いている時からしないのが不思議。
羊以外のお肉にも使えます。
ペルメニ
茹でる前のペリメニは冷凍保存ができます。
タレはお好みで、ミソだれ、ゴマだれ、酢醤油となんでも・・！
イタリア風冷やしトマトそうめん
ソースは冷蔵庫で一晩ほど置くと美味しくなります。
シソはバジルで、そうめんはカペリーニで代用できます。
苦瓜と豆腐のチャンプル
豆腐とカツオ節だけのチャンプル☆
肉を入れる時は、玉葱の前に炒めます。
麻婆豆腐
調味料があれば、お肉と豆腐ですぐできる。
鉄人の陳さんのレシピを少しアレンジ ♪
ゆで豚
他の部位でもできますが、
皮付きのバラ肉ブロックで作ったほうが美味しい！
コラーゲンたっぷり、ご飯にもピッタリ！
タイカレー
色んな作り方があるタイカレーだけど、
この作り方が一番美味しいと・・・思う。
エビとチキンのカレー
エビ・チキン以外、アサリ・ホタテなどでも美味しくできます。
市販ルーやデミグラスソースを使ってるので簡単。
インド風フィッシュカレー
もちろん、骨付き鶏肉でも美味しいです。
カニ缶とトマトのパスタ
簡単に作れて美味しい～♪
水を入れない魚の煮付け
魚好きの母がたどり着いた煮汁の配合。
この配合の煮汁で蒸し煮すると、魚が本当に美味しい！！！
コツは途中で裏返さず、ブクブク沸騰した泡で魚を包んで蒸し煮する所。
圧力鍋でもいいと思う。
ロシア風 魚の包み焼き
タルタルソースを添えて食べると、尚美味しい。
サラリーマン式麻婆豆腐
レトルトの麻婆豆腐も、調理法次第であっと驚く本格中華（見た目）
実はレトルト品使わなくても簡単に作れるのですが、
今回は、独身男性のために、ハッタリを効かせた麻婆豆腐を紹介します。